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不吃早餐就能减肥?教你正常吃早餐的姿势

发布时间:2019-04-12 点击:185

有些人为了减肥而选择不吃早餐,其实不吃早餐更容易变胖。因为饥饿感会让你在其他时间吃得更多。


早餐应该按照生理时钟来吃,人体饥饿感的高峰期分别在早上8点、中午12点、晚间7点。当饥饿感随着生理时钟上升,人们又没摄食,将造成其与大脑的失衡,使人在不自觉中于下一餐吃更多。因此尽量于起床后1~2小时内吃东西。

人体之所以会产生饥饿感,主要与胃部上端释放出的胃肠荷尔蒙「饥饿素」有关。当饥饿素大量分泌时,便会使人体大脑下丘脑(下视丘)产生作用,出现饥饿感,刺激人体出现进食慾望。

同时,不吃早餐还会增加脂肪细胞的储存。因为没进食就剧烈工作的空腹状态,会使血液中的糖份降低,低血糖会促进生长激素的分泌;然后摄取大量的食物,使得生长激素的分泌更旺盛,组织脂肪就会不断增加。如果持续这种生活方式,脂肪也会持续地蓄积,就容易变胖。


早餐多吃蛋白质 容易瘦

营养学家发现,体重过重的青少年吃高蛋白质早餐,可以稳定血糖、体脂肪也跟着下降。

营养学家对习惯性不吃早餐的肥胖青少年,进行追踪研究,比较蛋白质含量普通的早餐,以及高蛋白质的早餐之间有何不同。结果发现,吃高蛋白质早餐的那组青少年,当天饮食所摄取的总热量减少了400大卡,体脂肪量下降、血糖值也比较稳定。研究人员认为,早餐摄取高达35公克的蛋白质,可以避免体脂肪增加、减少当天饮食摄取量、增加饱足感,还能稳定血糖。

血糖保持稳定也很重要,如果大幅波动,将会提升罹患第二型糖尿病的机率,并可能导致体重增加更快速。因此营养早餐应该天天吃,除了维护身体健康,也有助维持理想体重!

建议在早餐选择多种不同的优质蛋白质食物,例如:牛奶、蛋类、瘦肉。


早晨喝温水 可以帮助消化

从生理学上划分,体温分为体壳温度及内核温度。人体的内核温度约为37.5~38度。只要不是体表,其它部位都以内核温度表述。

大家都知道早晨起床喝一杯水有益清理肠胃,但喝什么样的水更合适呢?热水、吃冷饮,在短时间内可以改变胃内的温度。过热、过冷都会影响胃的蠕动,造成消化不良或是胃蠕动过速的状态。

建议常饮温水或常温水,饮水时宜少量渐饮式,不宜大量直灌式饮水,饭前、饭后都不建议大量喝水,适当即可。


减少醣类摄取 有助于减重

如果想减重,另外就是要减少醣类摄取。例如:沙拉鸡肉片、凉拌蒟蒻丝、凉拌菜、咖哩鸡腿、水煮章鱼拌高丽菜和芹菜、醋渍烤蔬菜、普罗旺斯焖菜等等。

许多上班族起床就要赶着准备上班,基本上没有时间再煮早餐,所以建议有心减肥的人晚上就准备隔天的早餐。做好后放冰箱,早上一起床先拿出来退凉。如果赶时间,那就装入饭盒找时间再吃,饿了就吃不须限量,既能吃饱又不怕吃多了会胖。

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